らっきょうの料理に挑戦☆

らっきょうを１キロ購入！

処理するのに1時間半程かかりました。

500グラムを甘酢漬けに☆

甘み成分として･･･三温糖と蜂蜜と黒糖を使用しました

250グラムを沖縄の島らっきょうのように浅漬けに☆

島らっきょうを食べる時のように、「かつお節」をかけていただきました(*^o^*)

残りの250グラムは料理に使うようにしました。

●「らっきょう」と「鶏肉」をごま油で炒め、味噌と砂糖と醤油をからめていただきました(*^o^*)

●「スパム」と「ゴーヤ」と「豆腐」と「卵」で作る「ゴーヤチャンプルー」にこっそり「らっきょう」を混ぜていただきました(*^o^*)

「らっきょう」には胃腸の働きを高めて、胃もたれを解消する働きと、血液浄化作用があるようです。

消化の良い「鶏肉」とあわせることで、腹痛や下痢の予防に！

「味噌」と一緒にとることで、動脈硬化や心筋梗塞の予防に！

みなさんも是非どうぞ☆