梅酒☆

昨年作った梅酒、全く手をつけていませんでしたが、 最近ようやく飲み始めました。美味しい☆

☆材料☆

・梅（青梅）　500グラム

・ホワイトリカー（35度）　900ｍｌ

・氷砂糖（黒糖ブロック）　250グラム前後（200グラム）

☆作り方☆

１．青梅は水で洗い、たっぷりの水に６～８時間つけてアク抜きをする。

 

２．水気をしっかりと切り、ヘタの部分を竹串などで丁寧に除く。

３．殺菌した保存容器に、梅と砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーを静かに注ぐ。

４．時々、静かに廻し、砂糖を溶かしながら、冷暗所で保存する。

※２～３ヶ月で美味しい梅酒が出来上がります☆