四角豆の天ぷら☆
『四角豆』。 別名『うりずん』。
味はさやいんげんのような感じです。
ゆでてサラダにしたり、炒め物、天ぷらがおすすめなようです。
今回は天ぷらにしてみました
原産地は熱帯アジアだそうです。
実の断面がひだのついた四角形なのでこの名前がついたのだとか。
たんぱく質、ミネラルが豊富なお野菜だそうです
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