梅酒作り☆

ほのかにあま～い梅の香りを楽しみながら、今年も梅酒を作ってみました

青梅 ５００グラム
氷砂糖　２５０グラム
ホワイトリカー　９００ミリリットル

１、青梅は水で洗い、たっぷりの水に６〜８時間つけてアク抜き。

２、水気をしっかりと切り、ヘタの部分を竹串で丁寧に除く。

３、殺菌した保存容器に、梅と砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーを静かに注ぐ。

４、時々静かにまわし、砂糖を溶かしながら冷暗所で保存する。

※２〜３ヶ月で美味しい梅酒が出来上がります。

６ヶ月以降が美味しいようです

昨年の分が１、８リットル残っていますが、今年もまた少し作ってみました