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なまこの処理方法☆

苦手な方にはちょっとハードななまこ画像が含まれていますので、お気をつけくださいね!


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1、なまこを裏返し両端を切り落とす。


2、柔らかいお腹側に包丁を入れ、内臓を出す。
※強く入れると2つに切れてしまうので軽く。


3、軽くなまこの内側を洗う。


4、まな板において、粗塩をふって、ボウルをかぶせてごろごろさせる。
※汚れ、ぬめりがとれる。


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5、好みの厚さに切って、ポン酢等で食べる。


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我が家はかぼすを絞って漬け込んで食べます。

ビタミンB群・Eなどのビタミンや、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラル成分など 豊富な栄養成分がバランス良く含まれていて、朝鮮人参と同じくらいの薬効があるそうですよ

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

なまこって結構グロいんですね・・・。けいちゃん、素手でがんばったんですか?
なまこめぐりの旅、無事終了してよかったんですね^^

投稿: もも | 2010年12月31日 (金) 19時35分

でたぁ〜ナマコ(笑)今年は直ぐに見つかってよかったですね築地ないものは無いか〜ではでは良いお年を〜

投稿: 局 | 2010年12月31日 (金) 21時04分

ももさん

ありがとう
青なまこは1度処理したんだけど、全然平気だったの。

今回の赤なまこは結構駄目だったよ・・・
何度悲鳴をあげたことか。
それに今回はサービスしていただいたおかげで5つくらいあったから段々具合が悪くなっちゃった(笑)
1つだったらたぶん大丈夫だったんだろうね(笑)

そうそう!
素手でやったよ!
お疲れさま~私!って感じだったよ

投稿: 管理人けいこ | 2010年12月31日 (金) 23時19分

局さん

ありがとうございます
築地になかったらアメ横に行こうかと思っていたのですが、
無事にゲットできました

築地は何でもそろっているようですね~
局さんも良いお年をお迎えくださいね
来年もよろしくお願いします

投稿: 管理人 けいこ | 2010年12月31日 (金) 23時22分

ももさん

今年もいろいろとありがとう
来年もよろしくね~

良いお年をお迎えくださいね

投稿: 管理人けいこ | 2010年12月31日 (金) 23時23分

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