エスプレッソコーヒーを入れる際のタンピング☆
コーヒー粉を金属フィルターに入れた後、表面を平らにし、平らになった部分をタンパーを用いて少し力を入れて押し固める作業を『タンピング』といいます。
このタンピングによってエスプレッソの仕上がりが大きく変わるそうです
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